Wednesday, May 4, 2011
Saturday, April 30, 2011
วันที่สับสน
Tuesday, April 12, 2011
วันที่ยี่สิบเจ็ด
วันนี้มีงานสงกรานต์ที่โรงแรมผมเป็นตากล้อง ทำให้มีโอกาสได้ใช้กล้องอีกครั้งหลังงานรับปริญญา
Monday, April 11, 2011
วันที่ยี่สิบหก
วันนี้ได้ใส่ยูนิฟอร์มของโรงแรมเป็นครั้งแรกไม่เคยใส่สูทพอดีตัวขนาดนี้มาก่อน และก็ยังได้รับสิทธิในการเริ่มวางแผนทำHansar's Neighborhoods Book ในทันที
Saturday, April 9, 2011
วันที่ยี่สิบห้า
วันนี้ยูนิฟอร์มของผมได้มาถึงแต่รอส่งไปซักอยู่ ตอนนี้ยังคงทำงานฟร้อนเหมือนเดิม แต่ช่วงเป็นโอเปอเรเตอร์มีสายซ้อนจนลูปเครื่องสวิชชิ่งบอร์ดเต็ม(6สาย)
Thursday, April 7, 2011
วันที่ยี่สิบสี่
วันนี้งานโดยรวมเป็นการใช้โปรแกรมillustatorสร้างสิ่งต่างๆที่จะใช้ในออฟฟิศ และศึกษารูปเล่มหนังสือต่างๆเพื่อนำไปใช้กับฟนังสือ Hansar's Neighborhood
Wednesday, April 6, 2011
วันที่ยี่สิบสาม
ได้งานใหญ่มาชิ้นหนึ่งโดยเป็นงานระยะยาวจนจบการฝึกงาน นั่นคือการทำหนังสือHansar's Neighborhoodซึ่งรายละเอียดยังไม่ได้รับอนุญาตให้เผยแพร่ได้
วันที่ยี่สิบสอง
รูปแบบงานเริ่มเป็นการสร้างเครื่องมือในการทำงานให้สะดวกขึ้น เช่นออกแบบป้ายlogbookต่างๆ รวมไปถึงหาโปรแกรมทำแผนผังต่างๆ
Saturday, April 2, 2011
วันที่ยี่สิบเอ็ด
วันนี้มาทำงานสายทำให้โดนปรับเวลากลับจาก6โมงเป็น2ทุ่มซึ่งถือว่าใจดีมาก เพราะเราไม่ได้แจ้งไปล่วงหน้าปัญหาระหว่างฝ่ายเกิดขึ้นในชั่วโมงเร่งด่วนทำให้เกิดการถกเถียงแต่เพียงเล็กน้อย จากนั้นจึงทำงานได้ตามปกติ
วันที่ยี่สิบ
มีพนักงานใหม่เข้ามาทำให้ได้ฝึกสอนพนักงานใหม่ในเบื่องต้นแต่ด้วยความต่างวัยทำให้มีอุปสรรคในการพูดคุยเพราะเค้าบอกว่าเราพูดจาวัยเท่าเค้า(28ปี) แต่ก็ไม่มีปัญหาอะไรใหญ่
Wednesday, March 30, 2011
วันที่สิบเก้า
วันนี้มีงาน KTC we write stories ที่ชั้นสระว่ายน้ำของโรงแรม มีนักข่าวและช่างกล้องมาเป็นร้อย ผมได้ทำป้ายบอกทางและพาแขกไปลงทะเบียน
Tuesday, March 29, 2011
วันที่สิบแปด
ทีมงานฟร้อนออฟฟิศได้เปลี่ยนไปหนึ่งคน และมีคนมาสัมภาษณ์2คน ทำให้งานเยอะขึ้น วันนี้ได้เข้าไปเอาของในห้องสตอร์ที่มีพี่สองคนที่ตลกมากคุมอยู่ ทำให้ได้รู้เรื่องการเก็บของแห้งของโรงแรม
Friday, March 25, 2011
วันที่สิบเจ็ด
ทั้งหมด94ห้อง วันนี้มีแขกเข้าพัก73!!ห้องโชวรูมและห้องที่เสียทั้งหมดได้รับการซ่อมนำแขกไปแนะนำห้องและเสริฟน้ำร้อยกว่าแก้วได้นั่งพักประมานบ่ายสอง และช่วงเย็นก็เป็นเหมือนตอนเช้าอีกรอบ เป็นวันที่เหนื่อยพอสมควร
Thursday, March 24, 2011
วันที่สิบหก
ระบบบัญชีมีปัญหาเลยต้องย้อนกลับมาดูหลักฐานที่ฟร้อน ทำให้ได้รู้ระบบการทำงานด้านการเงินภายในเพิ่ม
Wednesday, March 23, 2011
วันที่สิบห้า
วันนี้พายุเข้าตอนเช้าทำให้ไปทำงานสายกันเกือบหมด แต่ก็ยังไม่เลทมาก ผู้จัดการกับเจ้าของเข้ามาคุยเล่นด้วยทำให้บรรยากาศทำงานไม่เครียดและเป็นกันเอง รวมไปถึงได้คุยกับเชฟใหญ่สนุกทำให้อาจไปฝึกฝ่ายครัวด้วยในช่วงเดือนหน้า
Tuesday, March 22, 2011
วันที่สิบสี่
ต้องทำตารางการเรียนรู้เป็นภาษาอังกฤษนอกนั้นวันนี้ไม่มีอะไรแปลกใหม่นอกจากสอนงานพนักงานใหม่เพิ่มบางส่วน
Monday, March 21, 2011
วันที่สิบสาม
วันนี้มีพนักงานใหม่ในแผนก Guest Service โดยผมได้เป็นคนสอนงานในเบื้องต้นและพาชมโรงแรม ทำให้ได้ทบทวนตัวเองในงานต่างๆที่เคยได้ทำและเห็นมุมมองจากคนที่พึ่งเข้ามาใหม่ว่าคล้ายหรือแตกต่างจากเราอย่างไร
Sunday, March 20, 2011
วันที่สิบสอง
วันนี้เริ่มงานตอนเช้าที่ฝ่ายConciergeเนื่องจากมีพนักงานป่วยทำให้ตอนเช้ามีคนน้อยหลังจากนั้นก็กลับมาที่Receptionตอนบ่าย แต่หลังจากบ่ายสามงานหลักๆเน้นไปที่การเป็นOperatorซึ่งยากมากสำหรับคนที่ไม่มีประสบการณ์แบบผม และยังต้องรับผิดชอบงานต่างๆที่ต้องไปติดต่อฝ่ายอื่นทั้งภายนอกและภายใน
Saturday, March 19, 2011
วันที่สิบเอ็ด
วันนี้มีงานเลี้ยงขอบคุณทีมงานโรงแรมและเป็นวันเกิดของเจ้าของ ทำให้บรรยากาศครึกครื้นตั้งแต่เช้า โดยมีปาร์ตี้เป็นธีม เรโทร และคนเชคอินเอ้าเพียง20กว่าห้อง ทำให้เน้นการเอาใจลูกค้าเป็นพิเศษมากกว่าเพราะตัวระบบสามารถทำได้อย่างไม่ยุ่งยาก เมื่อใกล้เวลางานเลี้ยง หัวหน้าแต่ละฝ่ายต้องไปแต่งตัวให้เต็มยศก่อนงานเริ่มซึ่งทำให้เห็นพี่ๆ(โดยเฉพาะหัวหน้าซีเคียวริตี้)ในอีกมุมมองนึง
Friday, March 18, 2011
วันที่สิบ
วันนี้แขกเข้าออกมากกว่าเมื่อวาน ทำให้เค้าเตอร์ยุ่งมาก แต่เป็นช่วงเวลาต่อกะ2กะทำให้มีคนมากเป็น2เท่าจึงไม่มีปัญหาอะไร การทำงานต่างๆในวันนี้คล่องแคล่วขึ้นมาก แต่ก็รู้สึกว่ายังปรับตัวได้ไม่ดีเท่าที่ควรเมื่อเทียบกับงานแผนกconcierge พรุ่งนี้วันเสาร์แขกจะต้องการไปเที่ยวมากกว่าปกติทำให้ต้องเตรียมข้อมูลให้แขกมากขึ้น
Thursday, March 17, 2011
วันที่เก้า
วันนี้มีเชคอินสูงมากที่สุดในรอบเดือนที่ผ่านมา โดยแขกส่วนมากเป็นคนญี่ปุ่น และยังเป็นวันเกิดของพี่จี(โฮเทลเมเนเจอร์)ผมได้ไปถ่ายรูปให้ วันนี้การทำงานของผมมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นมาก ไม่ว่าจะเป็นความคล่องแคล่วในการพูดและแก้ฟัญหาเฉพาะหน้า การเปลี่ยนแผนกในทุกๆสัปดาห์ทำให้สามารถปรับตัวได้เร็วขึ้นและทำความรู้จักกับคนได้มากขึ้น ถึงอาจได้เรื่่องการสื่อสารแบรนด์ไม่มากแต่สามารถปรับตัวในสถานที่ทำงานได้ดีซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็น
Wednesday, March 16, 2011
วันที่แปด
การทำงาน front มีความยืดหยุ่นสูงมากจนในบางครั้งทำให้เข้าใจได้ยากว่าขอบเขตการทำงานอยู่ตรงไหนบ้าง และระบบจัดการกับลูกค้าที่เป็นสากลนั้นมีรูปแบบที่เข้าใจง่าย และวันนี้ได้ไปทำงานเป็น operatorฉุกเฉิน ทำให้เข้าใจโครงสร้างภายในของโรงแรมมากขึ้น
Tuesday, March 15, 2011
วันที่เจ็ด
วันแรกที่เริ่มงานตำแหน่ง front แนวทางการทำงานเกือบทั้งหมดเปลี่ยนไปเป็นรูปแบบงานเอกสารเป็นหลัก และมีแพทเทิร์นมากขึ้นโดยอยู่กับพี่โน๊ตและพี่เจมี่ ต้องไปเบิกเงินที่ฝ่ายบัญชีทำให้รู้ถึงแบบแผนการเบิกเงินของที่นี่ รวมไปถึงห้องเก็บกุญแจทั้งสองที่
Monday, March 14, 2011
วันที่หก
กะเช้ามีพนักงานประจำ2คนและแขกเชคเอ้าท์33ห้องทำให้ต้องทำงานให้รวดเร็วยิ่งขึ้น แต่ก็ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษและวันพรุ่งนี้โฮเทลมเนเจอร์ให้ผมย้ายไปอยู่แผนก front ต่อ ซึ่งจะเห็นระบบการทำงานภายในโรงแรมมากขึ้น
Sunday, March 13, 2011
วันที่ห้า
สามารถปฏิบัติงานได้ตามพนักงานปกติ แต่วันนี้แผนกconciergeคนลาน้อยทำให้มีทีมงานเยอะมากไม่สามารถยืนรวมกันในจุดเดียวได้ตามปกติ พรุ่งนี้เช้าคนน้อยทำให้ต้องย้ายไปกะเช้า 6.30-15.30
Friday, March 11, 2011
วันที่สี่
ทุกอย่างราบรื่นมากกว่าเดิม สามารถทำงานได้ตามพนักงานประจำขาดเพียงความคล่องแคล่วในการทำเอกสารและภาษาอังกฤษกับชาวต่างชาติที่ไม่ใช่อเมริกันกับอังกฤษเช่นชาวจีน ชาวฝรั่งเศส ได้มีส่วนร่วมในทิปบ็อกประมาน5% และได้รับการเปลี่ยนเวลาทำงานไปช่วงที่มีแขกสับเปลี่ยนมากขึ้นได้แก่เวลาเที่ยงถึงสามทุ่ม เริ่มเห็นบุคลิกภาพของคนแต่ละแผนก คาดว่าครบระยะเวลาที่ทำฝ่ายนี้จะมีข้อมูลในการสร้างแบรนด์ภายในได้
Thursday, March 10, 2011
วันที่สาม
พี่ๆที่ฝึกงานเริ่มเป็นกันเองมากขึ้นเห็นภาพรวมชัดเจนขึ้น เริ่มเข้าใจBrand personalityของโรงแรมHansar และวิธีสร้างBrand personalityของโรงแรม รวมไปถึงattributeที่ชัดเจนขึ้น
วันที่สอง
เดินทางโดยใช้รถไฟฟ้าบีทีเอส และเป็นวันที่เส้นสีลมเสีย จึงต้องนั่งรถMRTไปต่อแท๊กซี่ วันที่สองของการฝึกงานราบรื่นมากเริ่มจำชื่อและระบบโดยรวมได้มากยิ่ง เข้าใจการประสานงานภายในโรงแรม รวมไปจนถึงP.O.P.ต่างๆของโรงแรม
Tuesday, March 8, 2011
ฝึกงานวันแรก
Subscribe to:
Posts (Atom)